دستگاه خشک کن

دستگاه خشک کن که انواع مختلفی دارد بمنظور خشک کردن مواد غذایی بخصوص میوه جات و گیاهان به کار میرود. انواع دستگاه خشک کن:خشک کن کابینتی یکی از انواع دستگاه های خشک کن میباشد که دارای قفسه هایی در درون خود میباشد. مواد غذایی به درون سینی ریخته میشوند و سپس درون دستگاه خشک کن قرار میگیرند. دستگاه خشک کن حرارتی را در درون دستگاه و بر روی مواد غذایی ایجاد میکند که به مرور باعث خشک شدن مواد غذایی میشود.  دومین و معروف ترین نوع دستگاه خشک کن میتوان به دستگاه خشک کن تونلی اشاره نمود. مواد غذایی از طریق ریل مخصوصی که در دستگاه وجود دارد به داخل بدنه دستگاه هدایت میشوند و بعد از طی فرایندی به صورت خشک شده خارج میشوند.یکی از دستگاه های خشک کن که تحت فشار بسیار بالا و همچین دمای زیاد باعث خشک شدن مواد غذایی میشود، دستگاه خشک کن پفکی میباشد. از دیگر انواع دستگاه خشک کن میتوان به دستگاه پاششی اشاره نمود. در این دستگاه مواد به درون محفظه گرم مخصوصی پاشیده میشوند و بدین ترتیب فرایند خشک کردن انجام میشود.

دستگاه خشک کن از جمله دستگاه هایی میباشد که برای خشک کردن محصولاتی استفاده میشود که فساد پذیر هستند و اگر قصد داشته باشید تا آنها را به صورت تازه نگهداری کنید، در عرض چند روز و یا حتی چند ساعت فاسد خواهند شد. به طور کلی آب موجود در مواد غذایی، خود باعث فساد ماده غذایی و همچنین رشد موجودات ریز میشود. دستگاه خشک کن طبق فرایندی که انجام میدهد میتواند آب موجود در محصول را تبخیر کرده و بدین ترتیب مواد خشک میشوند. دستگاه خشک کن انواع مختلفی دارد که در ادامه به دو نوع پرمصرف و پرکاربرد آن اشاره میکنیم:１.  دستگاه خشک کن سینی دار ویا کابینتی یکی از انواع دستگاه خشک کن میباشد که ابتدا مواد غذایی درون یک سینی قرار گرفته و داخل دستگاه قرار میگیرد. دستگاه حرارت را در داخل دستگاه و بر روی سینی ها به جریان در می آورد و حرارت به مرور باعث خشک شدن مواد غذایی میشود.２.  خشک کن تونلی یکی دیگر از انواع دستگاه خشک کن میباشد که میوه و سبزیجات با عبور از داخل دستگاه و با برخورد حرارت یکسانی که در داخل دستگاه ایجاد میشود، بعد از طی فرایندی خشک شده و از قسمت دیگر دستگاه خارج میشوند.