دستگاه خشک کن چیست

دستگاه خشک کن از جمله دستگاه هایی میباشد که برای خشک کردن محصولاتی استفاده میشود که فساد پذیر هستند و اگر قصد داشته باشید تا آنها را به صورت تازه نگهداری کنید، در عرض چند روز و یا حتی چند ساعت فاسد خواهند شد. به طور کلی آب موجود در مواد غذایی، خود باعث فساد ماده غذایی و همچنین رشد موجودات ریز میشود. دستگاه خشک کن طبق فرایندی که انجام میدهد میتواند آب موجود در محصول را تبخیر کرده و بدین ترتیب مواد خشک میشوند. دستگاه خشک کن انواع مختلفی دارد که در ادامه به دو نوع پرمصرف و پرکاربرد آن اشاره میکنیم:１.  دستگاه خشک کن سینی دار ویا کابینتی یکی از انواع دستگاه خشک کن میباشد که ابتدا مواد غذایی درون یک سینی قرار گرفته و داخل دستگاه قرار میگیرد. دستگاه حرارت را در داخل دستگاه و بر روی سینی ها به جریان در می آورد و حرارت به مرور باعث خشک شدن مواد غذایی میشود.２.  خشک کن تونلی یکی دیگر از انواع دستگاه خشک کن میباشد که میوه و سبزیجات با عبور از داخل دستگاه و با برخورد حرارت یکسانی که در داخل دستگاه ایجاد میشود، بعد از طی فرایندی خشک شده و از قسمت دیگر دستگاه خارج میشوند.